en fylligare konsistens än vanlig naturell yoghurt.
Det gör att smeten får en bra balans mellan fukt och struktur.
Om yoghurten är mycket tunn kan kakan behöva längre tid i ugnen.
Vispa smör och socker ordentligt
Detta steg är viktigt eftersom det hjälper till att få in luft i smeten.
Resultatet blir en mjukare kaka med finare struktur.
Blanda inte för länge efter att mjölet tillsatts
När vetemjöl blandas med vätska börjar gluten utvecklas.
Om du rör för länge kan kakan få en segare och mer kompakt konsistens.
Blanda därför försiktigt tills ingredienserna precis har gått ihop.
Comments