Ugnsbakade små kycklingschnitzlar med ost – krispiga, saftiga och enkla att laga

• zucchini.

Servera gärna med en citronklyfta. Lite färsk citronsaft ger en fin balans till den fylliga osttoppingen.

Tre goda variationer

1. Kycklingschnitzlar med parmesan

Byt ut cheddarosten mot 50 g finriven parmesan.

Det ger en tydligare ostsmak och passar särskilt bra tillsammans med vitlök och persilja.

2. Schnitzlar med mozzarella och tomat

Lägg en tunn tomatskiva på varje förgräddad schnitzel innan du tillsätter mozzarella.

Strö över lite oregano för en smak som påminner om italiensk matlagning.

3. Kryddiga schnitzlar med paprika

Tillsätt ½ tsk chiliflakes i paneringen och använd en lagrad ost med kraftigare smak.

Det ger rätten lite extra