fiskbitarna är ungefär lika tjocka blir de färdiga samtidigt.
Om du använder både tunna och tjocka filéer kan de tunnare bitarna behöva tas ut tidigare.
Tina fryst fisk ordentligt
Fryst torsk fungerar utmärkt, men den bör tinas i kylskåp före tillagning.
Torka bort överflödig vätska så att såsen inte blir vattnig.
Riv parmesanen fint
Finriven parmesan fördelas bättre i grädden och ger en jämnare sås.
Grovriven ost kan ibland smälta mindre jämnt.
Var försiktig med citronsaften
Citron ger en härlig friskhet, men för mycket syra kan göra att gräddsåsen skär sig.
Börja därför med en matsked och justera försiktigt efter
Comments