Ugnsbakad torsk med grönsaker och krämig gräddsås – enkel och saftig familjemiddag

fisken och grönsakerna:

• 600–700 g torskfilé, färsk eller tinad
• 2 morötter
• 1 liten purjolök
• 1 röd paprika
• 1 liten gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk smör
• 1 msk olivolja
• ½ tsk salt
• ¼ tsk svartpeppar

Till den krämiga gräddsåsen:

• 2 dl matlagningsgrädde
• 1 dl fiskbuljong
• 1 tsk dijonsenap
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 1 tsk finrivet citronskal
• 1 msk hackad färsk dill
• ½ tsk torkad timjan
• 1 tsk majsstärkelse, valfritt

Till servering:

• Färsk dill eller persilja
• Citronklyftor
• Kokt potatis, ris eller potatismos

Så gör du ugnsbakad torsk i krämig gräddsås

Steg 1: Förbered ugnen och grönsakerna

Sätt ugnen på 200 °C