Ugnsbakad äppelkaka med hela äpplen och vaniljkräm – saftig och underbart god

Rör ner crème fraiche i den ljumma vaniljkrämen.

Tillsätt därefter äggen, ett i taget, och vispa tills blandningen är jämn.

Krämen får inte vara het när äggen tillsätts eftersom de då kan börja stelna för tidigt.

Resultatet ska vara en slät och fyllig vaniljfyllning.

Fördela vaniljkrämen försiktigt mellan och runt äpplena.

Använd en sked eller slickepott för att få ner krämen i mellanrummen.

Jämna till ytan utan att flytta äpplena.

Det gör inget om äpplenas överdelar sticker upp lite ur krämen.

Grädda äppelkakan till perfektion