Ugnsbakad äppelkaka med hela äpplen och vaniljkräm – saftig och underbart god

härlig överraskning när kakan skärs upp.

Så gör du den krämiga vaniljfyllningen

Häll ungefär 1 dl av mjölken i en skål.

Tillsätt vaniljpuddingpulvret och vispa tills blandningen är slät.

Häll resterande 3 dl mjölk i en kastrull tillsammans med sockret.

Värm tills mjölken börjar sjuda.

Ta kastrullen från värmen och vispa ner puddingblandningen.

Ställ tillbaka kastrullen på medelvärme och låt krämen tjockna under ständig omrörning.

Följ puddingpulvrets kokanvisningar, vanligtvis omkring en minut efter att krämen har tjocknat.

Ta sedan bort kastrullen från värmen.

Låt vaniljkrämen svalna tills den är ljummen.