mängd mjölk i botten är normalt för Tres Leches.
Om mycket vätska blir kvar kan kakan behöva längre tid för att absorbera den, eller så har bottnen blivit för kompakt.
Karamellen blir bitter
Om sockret får för mörk färg kan smaken bli bitter.
Ta bort kastrullen från värmen när karamellen är gyllenbrun till bärnstensfärgad.
Kakan går sönder vid servering
Tres Leches är mycket mjuk.
Låt den stå kallt ordentligt och använd en vass kniv när du skär upp den.
Servera gärna direkt från formen.
Goda variationer på Tres Leches-kaka
Tres Leches med choklad
Tillsätt 2 msk kakao i kakbottnen och
Comments