inga tillförlitliga bevis för att tenerumi specifikt skulle kunna avgifta kroppen.
Däremot kan de vara en del av en varierad kost som bidrar med fibrer, vätska och andra näringsämnen.
Traditionellt recept: Siciliansk pasta med tenerumi och tomat
En av de godaste metoderna att tillaga tenerumi är att använda dem i en enkel pastasoppa med tomat och vitlök.
Den här rätten är inspirerad av den klassiska sicilianska pasta con i tenerumi.
Portioner: 4 | Förberedelse: 15 minuter | Tillagning: 25 minuter | Total tid: cirka 40 minuter
Ingredienser
- 300 g färska, späda tenerumiblad och mjuka skott
- 200 g kort pasta, exempelvis ditalini eller små
Comments