Stekta räkor med vitlök och persiljesmör – en fantastisk rätt klar på 20 minuter

som förrätt | Förberedelse: 10 minuter | Tillagning: 10 minuter | Total tid: 20 minuter

Ingredienser

• 400 g stora råa, skalade räkor, gärna med stjärten kvar
• 75 g osaltat smör
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 msk olivolja
• ½ dl färsk persilja, finhackad
• 2 msk färskpressad citronsaft
• ½ tsk salt, eller efter smak
• ¼ tsk nymalen svartpeppar
• ½ tsk paprikapulver, valfritt
• 1 nypa chiliflakes, valfritt
• Citronklyftor till servering

Tips: Använd helst råa räkor till det här receptet. Om du använder färdigkokta räkor ska de bara värmas mycket kort i såsen, annars riskerar de att bli sega.

Så gör du stekta räkor med vitlök och persiljesmör