till en jämnare deg.
Det ger kakorna en mjukare och mer delikat struktur än vanligt strösocker.
Majsstärkelse gör kakorna extra spröda
En liten mängd majsstärkelse hjälper till att skapa den där möra konsistensen som gör att kakorna nästan smälter i munnen.
Kyl de spritsade kakorna
När smöret i degen kyls ner blir kakorna mindre benägna att flyta ut i ugnen.
Det gör att de dekorativa kanterna syns tydligare efter gräddningen.
Välj en fast sylt
En tjockare hallonsylt håller sig bättre i mitten av kakorna.
Om sylten är för rinnig kan den sprida sig över kanterna.
Comments