arbeta med.
Kyl de färdiga kakorna
När rosorna väl är formade ska de kylas.
Det hjälper mönstret att hålla sig tydligare under gräddningen.
Grädda inte för länge
Spritskakor ska vara ljusa och spröda, inte mörkbruna.
Om de gräddas för länge kan de bli torrare och få en kraftigare rostad smak.
Vad gör man om degen är för hård att spritsa?
Ett vanligt problem är att degen känns för fast när den ska pressas genom spritspåsen.
Det kan bero på att smöret inte var tillräckligt mjukt eller att degen har blivit för kall.
Så löser du problemet
Låt degen stå några
Comments