fina konsistensen är färskosten. Tillsammans med smöret gör den degen lätt att arbeta med och ger ett mört bakverk.
Recept på hasselnötshorn med färskost och socker
Antal: cirka 64 småkakor | Förberedelse: 45 minuter | Kylning: 15 minuter | Gräddning: 12–15 minuter per plåt | Ugn: 185 °C över- och undervärme
Ingredienser till degen
- 250 g naturell färskost, gärna en krämig variant
- 250 g kallt smör
- 350 g vetemjöl
Till hasselnötsblandningen
- 50 g strösocker
- 50 g farinsocker eller ljust muscovadosocker
- 50 g finmalda hasselnötter
Valfri dekoration
– Lite florsocker att pudra över de färdiga kakorna
Utrustning
- En stor bunke
- Kavel
- Bakplåtspapper
- Två bakplåtar
- Degskrapa eller
Comments