förstöra chokladens konsistens.
Smält långsamt och rör om regelbundet.
Använd lagom mycket choklad
Ett tunt och jämnt chokladlager ger en fin balans mellan den kryddiga fyllningen och chokladens smak.
Fem goda variationer av spekulatiusbollar
1. Spekulatiusbollar med vit choklad
Byt ut den mörka chokladen mot vit choklad.
Det ger en sötare och mildare smak som passar bra med apelsin.
2. Spekulatiusbollar med mjölkchoklad
Använd mjölkchoklad om du föredrar en mindre intensiv chokladsmak.
3. Extra juliga spekulatiusbollar
Tillsätt ½ tsk malen kanel och en liten nypa kardemumma i fyllningen.
Det förstärker den kryddiga julsmaken.
4. Spekulatiusbollar med mandelsmör
Byt ut jordnötssmöret
Comments