Saftiga chokladbrownies med len chokladganache – enkla, kladdiga och oemotståndligt goda

mer kompakta och sega än önskat.

Fördela smeten jämnt i den förberedda bakformen.

Jämna till ytan med en slickepott.

Knacka formen försiktigt mot arbetsbänken en eller två gånger för att få bort större luftbubblor.

Ställ formen mitt i ugnen.

Grädda i cirka 22–28 minuter.

Kakan ska ha en fast yta men fortfarande vara lite mjuk i mitten.

Kontrollera med en provsticka. Den ska komma ut med några fuktiga smulor, men inte med rinnande smet.

Grädda inte för länge – det är just den lätt kladdiga insidan som gör brownies så goda.

Comments