Saftiga apelsinmuffins – otroligt mjuka, fluffiga och fulla av härlig apelsinsmak

Antal: 12 muffins | Förberedelse: 10 minuter | Gräddning: 18–22 minuter | Ugn: 175 °C

Ingredienser

• 240 g vetemjöl (cirka 4 dl)
• 1½ tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 3 ägg
• 150 g strösocker (cirka 1¾ dl)
• 1,2 dl neutral rapsolja eller solrosolja
• 1,2 dl färskpressad apelsinjuice
• Finrivet skal från 1 apelsin
• 1 tsk vaniljextrakt eller 2 tsk vaniljsocker

Valfri apelsinglasyr

• 1½ dl florsocker
• 1–2 msk färskpressad apelsinjuice
• Lite finrivet apelsinskal

Så bakar du apelsinmuffins steg för steg

Steg 1: Förbered ugnen och muffinsformen

Sätt ugnen på 175 °C över- och undervärme.

Placera 12 muffinsformar i en muffinsplåt. Om du inte har någon muffinsplåt