Hoppa därför inte över detta moment.
Riv löken i stället för att hacka den
Finriven lök blandas jämnare i färsen och ger både smak och fukt.
Det minskar också risken för stora lökbitar i den färdiga köttfärslimpan.
Blanda inte färsen för länge
Arbeta bara ihop ingredienserna tills smeten är jämn.
Om färsen knådas för mycket kan konsistensen bli tät och seg.
Använd en köttermometer
Ugnar värmer olika, och tillagningstiden påverkas av köttfärslimpans form och tjocklek.
En termometer är därför det säkraste sättet att kontrollera att färsen är genomstekt.
Låt köttfärslimpan vila före servering
Om du skär upp den direkt kan
Comments