5–10 minuter tills ströbrödet har absorberat vätskan.
Detta är ett av de viktigaste momenten för att få en mjuk och saftig köttfärslimpa.
Steg 3: Blanda köttfärssmeten
Tillsätt ägg, finriven lök, vitlök, fond, dijonsenap, paprikapulver, salt, peppar och timjan.
Rör om ordentligt.
Lägg sedan i nötfärsen och blanda försiktigt tills allt precis har gått ihop.
Undvik att knåda färsen för länge eftersom köttfärslimpan då kan bli kompakt.
Steg 4: Förbered ostfyllningen
Skär osten i stavar eller grova bitar.
Cheddar och prästost ger en kraftigare smak, medan mozzarella ger en mildare och mer trådig fyllning.
Du kan även blanda två olika ostsorter.
Comments