ska vara väl fördelat i äggvitorna.
8. Vänd ner hasselnötterna
Tillsätt de finmalda hasselnötterna.
Använd en slickepott och vänd försiktigt ner dem i marängen.
Arbeta med lugna rörelser från botten av bunken och uppåt.
Det är viktigt att inte röra för kraftigt eftersom marängen då kan förlora en del av sin luftighet.
9. Tillsätt chokladen
Lägg i den rivna eller finhackade chokladen.
Vänd försiktigt tills chokladen är jämnt fördelad.
Mörk choklad passar särskilt bra eftersom den balanserar sötman i marängen och ger en fyllig smak.
Du kan även använda mjölkchoklad om du föredrar en mildare chokladsmak.
Comments