Saftig hasselnöts- och chokladkaka i långpanna – med luftig nötmaräng

• 2 tsk bakpulver
• Lite smör till formen

Ingredienser till hasselnötsmarängen

• 8 äggvitor
• 150 g strösocker
• 250 g finmalda hasselnötter
• 100 g mörk choklad, grovriven eller finhackad

Valfri dekoration

• 75 g mörk choklad
• 1 tsk neutral olja, valfritt för en tunnare chokladglasyr
• Lite florsocker

Utrustning

• En långpanna eller rektangulär bakform, cirka 25 × 35 cm
• Två stora bunkar
• Elvisp
• Slickepott
• Bakplåtspapper
• Rivjärn eller kniv
• Galler för avsvalning

En större långpanna ger en tunnare kaka som kan behöva kortare gräddningstid. Använder du en mindre form kan kakan behöva längre tid i ugnen.

Så bakar du hasselnöts- och chokladkakan steg för steg

1. Förbered