svårt, men det finns några detaljer som är viktiga.
Använd en helt ren bunke
Äggvitor vispas bäst i en ren och torr bunke.
Även små mängder fett kan göra det svårare att få ett stabilt skum.
Tillsätt sockret gradvis
Om allt socker hälls i direkt kan det bli svårare att få en jämn maräng.
Tillsätt därför lite i taget medan du fortsätter vispa.
Använd finmalda hasselnötter
Finmalda hasselnötter blandas lättare med marängen än mycket grova nötbitar.
Det hjälper till att ge toppingen en jämnare konsistens.
Vänd ner ingredienserna försiktigt
När nötterna och chokladen tillsätts ska du inte använda elvispen.
Vänd
Comments