färsk eller kylskåpsförvarad.
Vanliga frågor om äppelkaka med vaniljpudding
Måste jag koka vaniljpuddingen först?
Nej. Puddingpulvret ska blandas torrt med mjöl och bakpulver och sedan röras ner direkt i smeten.
Varför är smeten så tunn?
Det är meningen. Smeten ska fördelas mellan de tunna äppelskivorna och bilda en mjuk, nästan puddingliknande konsistens under gräddningen.
Kan jag använda en större form?
Ja, men kakan blir lägre och kan behöva kortare gräddningstid.
En springform på 24 cm ger bäst resultat med mängderna i receptet.
Varför är kakan mjuk i mitten?
Den höga mängden äpplen gör att kakan naturligt blir fuktig och mjuk.
Comments