Saftig äppelkaka med vaniljkräm – en underbart mjuk kaka som smälter i munnen

Börja med vaniljkrämen så att den hinner svalna något innan du använder den.

1. Vispa ihop äggulor, socker och majsstärkelse i en kastrull.
2. Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning.
3. Värm försiktigt på medelvärme medan du vispar hela tiden.
4. När krämen börjar tjockna, sänk värmen och fortsätt röra tills den är slät och ordentligt tjock.
5. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner vaniljsocker och smör.
6. Häll över krämen i en skål och täck ytan med plastfolie direkt mot krämen.

Låt svalna medan du förbereder kaksmeten.

Tips: Vaniljkrämen ska vara ganska tjock. Om den är för tunn kan den sjunka ner