Saftig äppelkaka med vaniljkräm – en underbart mjuk kaka som smälter i munnen

Ingredienser till kaksmeten

• 3 ägg
• 150 g strösocker (cirka 1¾ dl)
• 1 tsk vaniljsocker
• 100 g smör, smält
• 1 dl mjölk
• 220 g vetemjöl (cirka 3¾ dl)
• 2 tsk bakpulver
• 1 nypa salt
• Finrivet skal från ½ citron, valfritt

Ingredienser till vaniljkrämen

• 3 dl mjölk
• 2 äggulor
• 50 g strösocker (cirka ½ dl)
• 25 g majsstärkelse (cirka 3 msk)
• 1 tsk vaniljsocker
• 15 g smör

Till äppeltoppingen

• 3 medelstora äpplen
• 1 msk citronsaft
• 1 msk strösocker
• ½ tsk malen kanel, valfritt

Till servering

– Florsocker att pudra över

Så gör du äppelkaka med vaniljkräm steg för steg

Steg 1: Förbered vaniljkrämen