Saftig äppelkaka med 3 äpplen, 3 ägg och mjölk – smälter nästan i munnen!

balans mellan sötma och syra passar särskilt bra.

Exempelvis fungerar Aroma, Ingrid Marie och Pink Lady utmärkt.

2. Skär äpplena tunt

Tunna äppelskivor blir mjuka under gräddningen och fördelar saftigheten jämnt i kakan.

3. Använd rumstempererade ägg

Ägg som inte är kylskåpskalla är ofta lättare att vispa luftiga tillsammans med sockret.

4. Överarbeta inte smeten

När mjölet har tillsatts ska du bara blanda tills ingredienserna precis gått ihop.

5. Grädda inte för länge

För lång gräddning kan göra kakan torrare.

Börja kontrollera den efter cirka 40 minuter, eftersom olika ugnar kan ge olika resultat.

6. Låt kakan vila före servering