Saftig äppel- och valnötskaka med kanel – ett enkelt recept som smälter i munnen

gräddningen.

Några bra alternativ är:

• Ingrid Marie: Ger en fyllig och lätt syrlig smak.
• Aroma: Har en fin balans mellan sötma och syra.
• Granny Smith: Passar om du vill ha en tydligare syrlighet.
• Pink Lady: Ger en söt och frisk smak.
• Elstar: Fungerar bra i många typer av äppelkakor.

Det går också utmärkt att blanda olika äppelsorter.

Hemligheten bakom en riktigt mjuk och saftig äppelkaka

Använd rumsvarmt smör

Mjukt smör blandas lättare med sockret och hjälper till att skapa en luftig smet.

Smöret ska vara mjukt men inte smält.

Vispa smör och socker ordentligt

När smör och socker vispas tillsammans