Måste man förkoka potatisen?
Nej. Potatisen används rå och grovriven. De små strimlorna hinner tillagas under gräddningen, förutsatt att muffinsen inte görs för stora.
Kan jag använda annan ost?
Ja. Cheddar, gouda, mozzarella och lagrad hushållsost fungerar bra.
Varför blir mina muffins vattniga?
Den vanligaste orsaken är att zucchinin och potatisen innehåller för mycket vätska. Pressa därför ur dem ordentligt innan du blandar smeten.
Kan jag göra dem utan ägg?
Äggen hjälper muffinsen att hålla ihop. Det går att prova äggersättning, men både konsistens och gräddningstid kan behöva justeras.
Kan man äta dem kalla?
Ja, färdiggräddade muffins kan serveras kalla
Comments