Norsk marängtårta som smälter i munnen – den berömda Kvæfjordkakan med krämig fyllning

vispade grädden i färskostblandningen.

Vänd försiktigt ihop allt med en slickepott.

Fyllningen ska vara luftig men samtidigt tillräckligt fast för att hålla ihop tårtan.

Ställ gärna krämen i kylskåpet medan du förbereder bottnarna.

Så monterar du den norska marängtårtan

När kakan har svalnat helt skär du den i två lika stora rektanglar.

Använd en vass kniv och arbeta försiktigt så att marängen inte spricker för mycket.

Placera den ena kakhalvan på ett serveringsfat med marängsidan uppåt.

Bred ut färskostkrämen jämnt över den första