eller för hög temperatur.
Kontrollera kakan mot slutet av gräddningstiden.
Krämen blir för lös
Se till att grädden är kall och att den vispas tillräckligt.
Använd också en färskost med fast konsistens.
Marängen spricker när kakan delas
Maräng är ömtålig och kan spricka lite när den skärs.
Använd en vass kniv och arbeta försiktigt.
Små sprickor påverkar inte smaken.
Tårtan glider isär
Det kan bero på för lös fyllning eller att krämen har lagts på innan bottnarna svalnat.
Låt allt bli ordentligt kallt innan montering.
Vanliga frågor om norsk marängtårta
Vad heter den berömda norska tårtan?
Den heter Kvæfjordkake och
Comments