5–7 minuter under omrörning tills de börjar mjukna och får lite färg.
Det här steget hjälper till att utveckla grönsakernas smak innan tomatsåsen tillsätts.
Steg 4: Tillsätt tomatpuré och kryddor
Rör ner tomatpurén och låt den fräsa tillsammans med grönsakerna i cirka 1 minut.
Tillsätt oregano, basilika, paprikapulver, salt, svartpeppar och eventuellt chiliflakes.
Blanda ordentligt så att kryddorna fördelas jämnt.
Steg 5: Häll i tomaterna
Tillsätt de färska tomaterna och de krossade tomaterna.
Häll i vattnet eller grönsaksbuljongen.
Rör om och låt såsen börja sjuda försiktigt.
Steg 6: Låt såsen sjuda
Sänk värmen och låt tomatsåsen sjuda utan lock i
Comments