Mormors långbakade nötkött i ugn – otroligt mört kött med mustig sås och bara 3 ingredienser

torrare.

Ett tättslutande lock håller kvar ånga och hjälper till att förhindra att skyn dunstar bort.

Om köttet fortfarande känns segt efter tre timmar behöver det ofta mer tid.

Fortsätt tillagningen och kontrollera mörheten med jämna mellanrum.

Hur gör man såsen extra fyllig?

Skyn som bildas under tillagningen har redan mycket smak från köttet, buljongen och kryddorna.

Om du föredrar en tunn, klassisk au jus-sås kan du servera den direkt.

Vill du däremot ha en tjockare sås finns ett enkelt knep.