Om degen är jämnt utkavlad och har en bra struktur kan brödet blåsa upp sig under gräddningen.
Ibland bildas en stor luftficka, ungefär som i pitabröd.
Det är helt normalt.
Alla bröd kommer dock inte att blåsa upp sig lika mycket. Resultatet påverkas av degens tjocklek, jäsning och temperaturen i stekpannan.
Även bröd som inte bildar en stor luftficka kan bli mjuka och goda.
5 goda variationer på stekpannebröd
1. Stekpannebröd med vitlök och persilja
Blanda 30 g smält smör med en pressad vitlöksklyfta och lite finhackad persilja.
Pensla blandningen över de nygräddade bröden.
Det ger ett aromatiskt bröd som
Comments