är färdig när kanterna har stelnat och mitten fortfarande är något mjuk men inte flytande.
Cheesecakelagret ska ha satt sig och kan få en svagt gyllene färg längs kanterna.
Gräddningstiden kan variera beroende på ugn och form.
7. Låt svalna ordentligt
Ta ut formen och låt kakan svalna helt i rumstemperatur.
Ställ därefter in den i kylskåpet i minst 2 timmar, gärna längre.
Det gör att både browniebotten och cheesecakefyllningen får en fastare konsistens.
8. Skär i fina rutor
Lyft försiktigt upp kakan ur formen.
Använd en vass kniv och skär den i 16 jämnstora bitar.
Torka av kniven mellan
Comments