är små bakverk gjorda av en särskild deg som kallas chouxdeg eller pâte à choux.
Till skillnad från vanlig kakdeg innehåller den inget bakpulver. I stället är det ångan som bildas under gräddningen som får bakverken att svälla.
När de gräddas korrekt bildas ett luftigt hålrum inuti, vilket gör dem perfekta att fylla med vaniljkräm, grädde eller andra goda fyllningar.
Chouxdeg används också till klassiska bakverk som éclairs och profiteroles.
Varför baka petit choux i airfryer?
En airfryer fungerar ungefär som en liten varmluftsugn.
Den cirkulerar varm luft runt maten och kan därför även användas till vissa typer av bakverk.
Comments