bäst resultat får du vanligtvis om den spritsas och gräddas relativt snart efter tillagningen.
Kan jag baka puffarna i vanlig ugn?
Ja. Grädda dem vanligtvis vid cirka 190–200 °C över- och undervärme tills de är gyllene och genomgräddade. Tiden beror på storleken och ugnen.
Kan man frysa färdiga petit choux?
Ofyllda skal går bra att frysa. Fyllda bakverk kan också frysas, men vaniljkrämens konsistens kan förändras efter upptining.
En elegant dessert som är enklare än den ser ut
Luftiga petit choux med vaniljkräm är ett klassiskt bakverk som passar vid nästan alla tillfällen.
Den gyllene och lätt krispiga utsidan tillsammans
Comments