zucchinin.
Rör försiktigt tills du får en tjock och sammanhängande smet.
Om den känns alltför fast kan du tillsätta lite mjölk, en matsked i taget.
Smeten ska vara tillräckligt tjock för att kunna formas med två skedar och hålla ihop när den läggs i oljan.
Steg 3: Värm oljan
Häll neutral olja i en stadig kastrull med höga kanter.
Fyll inte kastrullen mer än till ungefär en tredjedel.
Värm oljan till cirka 170–175 °C och kontrollera temperaturen med en kökstermometer.
För hög temperatur kan göra att zucchinibollarna blir mörka på utsidan innan de är färdiga inuti.
Comments