ut bakverken för tidigt.
Smördeg som är för blek kan kännas mjuk och degig i mitten.
Vänta tills hornen har fått en tydlig gyllenbrun färg och känns lätta och frasiga.
3. Låt allt svalna innan fyllning
Det här är ett av de viktigaste tipsen.
Om du fyller varm smördeg med vaniljkräm kommer krämen att mjukna och bakverket kan förlora sin sprödhet.
Låt därför både hornen och krämen bli helt kalla innan du sätter ihop dem.
4. Fyll strax före servering
Smördeg absorberar gradvis fukt från vaniljkrämen.
Om du fyller bakverken flera timmar i förväg blir de ofta mjukare.
För allra
Comments