potatisen
Skala potatisen och skär den i jämnstora bitar.
Lägg bitarna i en kastrull med lättsaltat vatten och koka i cirka 15–20 minuter, tills de är helt mjuka.
Häll av vattnet ordentligt och låt potatisen ånga av i kastrullen någon minut. Det hjälper till att få bort överflödig fukt.
Steg 2: Mosa potatisen
Mosa potatisen noggrant medan den fortfarande är varm.
Använd en potatisstöt eller potatispress tills du får ett jämnt mos utan större klumpar.
Undvik att använda mixer eftersom potatisen då lätt kan bli klistrig.
Steg 3: Blanda i ost och kryddor
Låt potatismoset svalna något.
Tillsätt mozzarella, parmesan,
Comments