Krispiga potatispinnar med mozzarella och parmesan – godare än vanliga pommes frites!

TrueUA

trueua.info

Ingredienser

• 700 g mjölig potatis
• 100 g riven mozzarella, gärna en fast och relativt torr sort
• 40 g finriven parmesan
• 2 msk jordnötssmör utan tillsatt socker, valfritt
• 1 tsk vitlökspulver
• ½ tsk paprikapulver
• ½ tsk salt, eller efter smak
• ¼ tsk svartpeppar
• 2 msk finhackad färsk persilja
• 1–2 msk olivolja till pensling

Tips: Jordnötssmöret ger en mild nötig smak men kan göra potatismassan mjukare. Vill du ha en mer klassisk ostsmak kan du utesluta det och i stället tillsätta 1–2 msk potatismjöl om massan behöver bli fastare.

Så gör du krispiga potatispinnar steg för steg

Steg 1: Koka