äggen och tillsätt crème fraîche, vetemjöl, paprikapulver, salt och svartpeppar.
Rör om ordentligt tills du får en tjock, sammanhängande blandning.
Smeten ska vara tillräckligt fast för att kunna klickas ut i stekpannan utan att flyta ut för mycket.
Om den känns lös kan du tillsätta ytterligare lite vetemjöl.
Låt gärna blandningen vila i kylskåpet i cirka 10 minuter.
Steg 4: Forma kycklingbiffarna
Värm en stekpanna med rapsolja på medelvärme.
Ta ungefär två matskedar smet per biff och lägg försiktigt i pannan.
Platta till dem lätt med baksidan av skeden så att de får en jämn tjocklek.
Stek inte för många
Comments