Krispig kålsallad med morötter och krämig yoghurtdressing – enkel, fräsch och otroligt god

till linsbiffar, falafel eller andra vegetariska alternativ.

Om du vill servera den som en mer komplett måltid kan du kombinera den med en proteinkälla och exempelvis fullkornsbröd, potatis eller quinoa.

Fem goda variationer på kålsalladen

Tillsätt ett tunt skivat grönt äpple.

Det ger extra friskhet och en lätt sötma som passar bra till kålen.

Blanda ner en halv gurka skuren i tunna stavar.

Det gör salladen ännu fräschare.

Tillsätt cirka 3 dl kokta och avrunna kikärter.

Det ger mer protein och gör salladen till en mer matig rätt.