Krispig brysselkål i ugnen med vitlök och parmesan – receptet som får alla att älska brysselkål

ugnsrostad brysselkål ofta upplevs som mildare och godare än brysselkål som har kokats länge i vatten.

Det är alltså inte nödvändigtvis grönsaken som är problemet – tillagningsmetoden kan göra stor skillnad.

6 knep för att lyckas med brysselkål varje gång

1. Välj färsk brysselkål

Leta efter små till medelstora huvuden med fasta, tätt sittande blad och en frisk grön färg.

Undvik exemplar som känns mjuka eller har många gula blad.

2. Dela brysselkålen

När du delar brysselkålen får du en större yta som kan rostas.

Det ger både bättre konsistens och mer smak.

3. Torka den ordentligt

Efter sköljning är det