Krispig brysselkål i ugnen med vitlök och parmesan – receptet som får alla att älska brysselkål

C-vitamin

Brysselkål innehåller C-vitamin som bidrar till immunsystemets normala funktion och hjälper kroppen att bilda kollagen.

Innehåller K-vitamin

K-vitamin behövs bland annat för normal blodkoagulation och benhälsa.

Personer som använder warfarin bör vara uppmärksamma på större förändringar i intaget av K-vitaminrika livsmedel och följa vårdens råd.

Bidrar med kostfiber

Brysselkål innehåller fibrer som är viktiga för matsmältningen och tarmens normala funktion.

Innehåller folat

Folat behövs bland annat för celldelning och bildningen av nya celler.

Innehåller växtämnen

Precis som andra korsblommiga grönsaker innehåller brysselkål glukosinolater, ämnen som studeras för sina möjliga biologiska effekter.

Det innebär däremot inte att brysselkål i sig