den här kakan.
För att den ska bli både krämig och tillräckligt fast finns det några viktiga saker att tänka på.
Använd puddingpulver som ska kokas
Det här receptet bygger på klassiskt vaniljpuddingpulver för kokning.
Snabbpudding som blandas med kall mjölk kan ge en annan konsistens.
Använd rätt mängd mjölk
Två paket puddingpulver används tillsammans med 8 dl mjölk.
Det är mindre mjölk än vad som vanligtvis används till vanlig dessertpudding.
Den mindre vätskemängden hjälper fyllningen att bli fastare.
Rör ner crème fraîche när puddingen svalnat något
Om crème fraîche blandas med mycket het pudding kan konsistensen påverkas.
Låt därför
Comments