Krämig paprikakyckling med ris – saftig kyckling i en sammetslen gräddsås

• benfri kycklingfilé eller kycklinglårfilé
• 1 msk olivolja
• 1 msk smör
• 1 liten gul lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk rökt paprikapulver
• ½ tsk milt paprikapulver
• ½ tsk salt, eller efter smak
• ¼ tsk svartpeppar
• 1,2 dl kycklingbuljong
• 2,4 dl vispgrädde
• 1 tsk majsstärkelse, valfritt
• 2 msk hackad färsk persilja

Till riset

• 200 g långkornigt vitt ris
• Cirka 4–4,8 dl vatten eller kycklingbuljong, beroende på rissort
• ½ tsk salt
• 1 msk smör, valfritt

Valfria tillägg

• ½ röd paprika, strimlad
• 1 tsk färskpressad citronsaft
• En liten nypa chiliflakes
• Lite extra persilja till servering

Tips: Kycklinglårfilé ger ofta ett extra saftigt resultat,