Smaka av med citronjuice, salt och svartpeppar.
Steg 7 – Lägg tillbaka laxen
Placera laxfiléerna ovanpå grönsakerna i den krämiga såsen.
Sänk värmen något och låt allt sjuda försiktigt i cirka 3–5 minuter, beroende på laxens tjocklek.
Laxen ska vara genomlagad och lätt dela sig i fina skivor. För ett tydligt riktmärke kan du kontrollera att innertemperaturen når 63 °C.
Undvik att låta såsen stormkoka eftersom laxen då lätt kan bli torr.
Steg 8 – Garnera och servera
Strö över färskhackad persilja.
Servera laxen direkt tillsammans med grönsakerna och rikligt med den krämiga såsen.
Vill du göra rätten extra fin kan du
Comments