Krämig blomkålssoppa med morot och potatis – enkelt recept som värmer och mättar

Lägg sedan den rostade blomkålen i kastrullen tillsammans med de övriga ingredienserna och koka tills allt är mjukt.

Rostningen ger en lätt nötig smak.

Byt ut smöret mot olivolja och använd en osötad växtbaserad matlagningsgrädde.

Välj grönsaksbuljong för en helt växtbaserad variant.

Byt ut ungefär en tredjedel av blomkålen mot broccoli.

Det ger en vacker ljusgrön färg och en lite kraftigare grönsakssmak.

Vad passar att servera till blomkålssoppa?

Blomkålssoppa är god som den är, men med rätt tillbehör kan den bli en ännu mer komplett måltid.

Här är några förslag: