riven lagrad ost när soppan är färdigmixad.
Låt osten smälta försiktigt under omrörning.
Det ger en fylligare smak som passar särskilt bra tillsammans med blomkål.
2. Blomkålssoppa med curry
Tillsätt 1 tsk mild curry när du fräser löken.
Curryn ger soppan en varm kryddighet och en vacker gul färg.
Morotens naturliga sötma passar bra tillsammans med kryddorna.
3. Blomkålssoppa med rostade grönsaker
Vill du ha en djupare smak kan du rosta blomkålen i ugnen innan den läggs i soppan.
Dela blomkålen i buketter, blanda med lite olivolja och rosta på 220 °C i cirka 20–25 minuter tills den fått färg.
Comments