Häll tillbaka allt i kastrullen.
Värm på medelvärme under ständig omrörning tills krämen tjocknar och börjar bubbla försiktigt.
Låt den sjuda ungefär en minut under vispning så att majsstärkelsen tillagas ordentligt.
Ta kastrullen från värmen och rör ner smör och vaniljsocker.
Låt krämen svalna. Lägg gärna plastfolie direkt mot ytan för att förhindra att ett skinn bildas.
Ställ den därefter i kylskåpet tills den är kall.
2. Vispa grädden
Häll den kalla vispgrädden i en bunke.
Tillsätt florsocker och vispa tills grädden bildar mjuka toppar.
Undvik att vispa för länge eftersom grädden då kan bli grynig.
När vaniljkrämen är kall
Comments