du veta hur metoden fungerar, vad du kan lägga i kokvattnet och hur du får perfekt kokt potatis varje gång.
Varför ska man tillsätta något annat än salt i potatisvattnet?
Salt används framför allt för att smaksätta potatisen under kokningen.
Men det finns fler ingredienser som kan ge kokvattnet en trevlig arom.
I bland annat polsk och centraleuropeisk matlagning förekommer traditionen att koka potatis tillsammans med lagerblad, vitlök, dill eller andra kryddor.
När ingredienserna värms upp frigörs aromatiska ämnen i vattnet.
En del av dessa kan bidra till potatisens smak, särskilt på ytan.
Effekten är vanligtvis mildare än om potatisen
Comments