Klassiska kåldolmar med köttfärs och ris – saftiga, smakrika och enkla att laga hemma

i grytan.

Dolmarna är färdiga när kålen är mjuk, riset genomkokt och köttfärsen helt tillagad. Kontrollera gärna att fyllningen har nått minst 70 °C i mitten.

Låt rätten vila i cirka 10 minuter före servering.

Hemligheten bakom riktigt saftiga kåldolmar

För att lyckas med kåldolmar finns det några detaljer som gör stor skillnad.

Stora kålblad är enklare att fylla och rulla.

De ger dessutom en jämnare form på dolmarna.

Kålbladen ska vara tillräckligt mjuka för att kunna vikas utan att spricka.

Om de är för hårda blir det svårt att forma fina dolmar.